La plancha au gaz EP101.11, le top de la plancha professionnelle conçue pour utilisation intensive à double plan de cuisson
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Vous souhaitez acheter une plancha au gaz professionnelle à double plan de cuisson conçue pour durer de très nombreuses années ? La plancha SIMOGAS EP101.11 est faite pour vous.
SIMOGAS est une référence en matière de planchas en Espagne qui équipe de très nombreux restaurants. Elles sont notamment réputées pour leur solidité et leur fiabilité.
Pourquoi choisir le modèle EP101.11 :
La plancha EP101.11 est le
très haut de gamme de SIMOGAS.
Conçue pour durer, elle est entièrement fabriquée en
acier inoxydable ce qui lui permet de
faciliter grandement son nettoyage (comme dans toutes les cuisines professionnelles) ainsi que d'avoir une
excellente longévité.
Son récupérateur de graisses amovible en également en acier inoxydable.
Ses
deux larges plaques de cuisson séparée de 60cm par 41cm et 41cm par 41cm sont en
acier alimentaire et ont une épaisseur de 6mm. Cette matière
extrêmement résistante aux rayures (surtout lors de l'utilisation de spatules pour retourner les aliments)
préserve la saveur et la texture des aliments. Ces deux plaques de cuisson sont posée sur le chassis ce qui vous donne la possibilité de
les retirer très facilement pour un nettoyage optimal.
Le fait d'avoir deux plans de cuisson séparés va vous
permettre de cuisiner de très nombreux aliments (viandes, poissons et légumes) à des températures différentes avec une très grande facilité.
Ses
trois brûleur en U développent une puissance de 9,9 kW, de quoi dépasser les 300° de façon uniforme pour saisir les aliments de façon idéale.
Sécurisée,
son allumage se fait par piezzo (sans allumette) et elle est équipée d'un
thermocouple qui permet de couper automatiquement l'arrivée de gaz en cas d'instinction accidentelle de la flamme.
Autre avantage, elle est livrée avec injecteur permettant de la
brancher sur le réseau du gaz de ville.
Dernier point très important,
cette plancha vous est livrée montée. Vous n'avez plus qu'à faire le premier nettoyage, la relier au gaz et elle est prête pour sa première utilisation.
Elle vous sera livrée avec une spatule en inox ainsi qu'un livret de cuisine pour pouvoir exploiter immédiatement votre plancha à son maximum.
Pourquoi cuisiner à la plancha :
Symbole de convivialité et de cuisine saine, la cuisine à la plancha fait de plus en plus d'adeptes. Ce mode de cuisson est d'ailleurs très utilisé par les grand chefs qui s'en servent pour
bien saisir et caraméliser les aliments sans dénaturer leur goût et leur saveur.
Lors de la cuisson
les graisses ne brûlent pas (à l'inverse d'un barbecue) et sont évacuées dans un récipient prévu à cet effet : vous cuisinez
pratiquement sans matières grasses et donc
de façon très saine.
La plaque montant à grande température,
le temps de cuisson est réduit ce qui vous permet de
passer plus de temps avec vos invités.
Vous pouvez
cuisiner une très grande variété d'aliments à la plancha : viandes, poissons, légumes et même les desserts.
A retenir :
- Une plancha professionnelle très robuste conçue pour être utilisée de façon intensive
- Deux plaques de cuisson d'un total de 101cm par 41cm
- Les plaques de cuisson sont amovible pour un nettoyage facile
- Fabriquée en acier inoxydable : facile d'entretien et longévité excellente
- 3 brûleurs en U pour 9.9 kW
- Allumage par piezzo
- Sécurisée par thermocouple
- Peut se brancher sur le réseau du gaz de ville
- Livrée montée avec une spatule inox et livret de cuisine
- Frais de port offerts (sauf livraison en Corse)
