La plancha au gaz LUX75.11, le top de la plancha professionnelle conçue pour utilisation intensive
:
Vous souhaitez acheter une plancha au gaz professionnelle conçue pour durer de très nombreuses années ? La plancha SIMOGAS LUX75.11 est faite pour vous.
SIMOGAS est une référence en matière de planchas en Espagne qui équipe de très nombreux restaurants. Elles sont notamment réputées pour leur solidité et leur fiabilité.
Pourquoi choisir le modèle LUX75.11 :
La plancha LUX75.11 est le
haut de gamme de SIMOGAS.
Conçue pour durer, elle est entièrement fabriquée en
acier inoxydable ce qui lui permet de
faciliter grandement son nettoyage (comme dans toutes les cuisines professionnelles) ainsi que d'avoir une
excellente longévité.
Son récupérateur de graisses amovible en également en acier inoxydable.
Sa
large plaque de cuisson de 75 par 41cm est en
acier alimentaire d'une épaisseur de 6mm. Cette matière
extrêmement résistante aux rayures (surtout lors de l'utilisation de spatules pour retourner les aliments)
préserve la saveur et la texture des aliments. La plaque de cuisson est posée sur le chassis ce qui vous donne la possibilité de
la retirer très facilement pour un nettoyage optimal.
Avec une telle largeur vous allez pouvoir préparer des repas pour un très grand nombre de convives avec une grande facilité.
Ses
deux brûleur en U développent une puissance de 6,6 kW, de quoi dépasser les 300° de façon uniforme pour saisir les aliments de façon idéale.
Sécurisée,
son allumage se fait par piezzo (sans allumette) et elle est équipée d'un
thermocouple qui permet de couper automatiquement l'arrivée de gaz en cas d'instinction accidentelle de la flamme.
Autre avantage, elle est livrée avec injecteur permettant de la
brancher sur le réseau du gaz de ville.
Dernier point très important,
cette plancha vous est livrée montée. Vous n'avez plus qu'à faire le premier nettoyage, la relier au gaz et elle est prête pour sa première utilisation.
Elle vous sera livrée avec une spatule en inox ainsi qu'un livret de cuisine pour pouvoir exploiter immédiatement votre plancha à son maximum.
Pourquoi cuisiner à la plancha :
Symbole de convivialité et de cuisine saine, la cuisine à la plancha fait de plus en plus d'adeptes. Ce mode de cuisson est d'ailleurs très utilisé par les grand chefs qui s'en servent pour
bien saisir et caraméliser les aliments sans dénaturer leur goût et leur saveur.
Lors de la cuisson
les graisses ne brûlent pas (à l'inverse d'un barbecue) et sont évacuées dans un récipient prévu à cet effet : vous cuisinez
pratiquement sans matières grasses et donc
de façon très saine.
La plaque montant à grande température,
le temps de cuisson est réduit ce qui vous permet de
passer plus de temps avec vos invités.
Vous pouvez
cuisiner une très grande variété d'aliments à la plancha : viandes, poissons, légumes et même les desserts.
A retenir :
- Une plancha professionnelle très robuste conçue pour être utilisée de façon intensive
- Une plaque de cuisson de 75 par 41cm
- Une plaque de cuisson amovible pour un nettoyage facile
- Fabriquée en acier inoxydable : facile d'entretien et longévité excellente
- 2 brûleurs en U pour 6.6 kW
- Allumage par piezzo
- Sécurisée par thermocouple
- Peut se brancher sur le réseau du gaz de ville
- Livrée montée avec une spatule inox et livret de cuisine
- Frais de port offerts (sauf livraison en Corse)
Quelques accessoires utiles :
